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Peut-on manger bleu ?

Peut-on manger bleu ? Les aliments bleus existent-ils ? Cette question revient relativement souvent et j’ai eu envie de creuser davantage pour en avoir le cœur net afin de savoir s’il est possible de manger bleu. On dit que l’on ne peut pas manger bleu car cette couleur n’est pas présente naturellement dans notre alimentation […]

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défi fait maison 60 jours résultats facile difficile

Défi 100% fait maison – 60 jours après

Quand on décide de cuisiner fait maison, c’est à dire uniquement avec des produits bruts, on va devoir très vite se poser la question de ce qui est brut et de ce qui ne l’est pas. Pour moi un produit brut est un produit de base, que l’on ne va pas forcément manger tel quel […]

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Paris fruits et legumes frais parisienne - Le défi « 60 jours fait maison »

Le défi : 60 jours 100% fait maison

Cette année, j’ai décidé de me lancer dans un pari fou, une expérience de vie et de vous la raconter via My Beautiful Dinner. Je veux savoir s’il est encore possible de se nourrir exclusivement de produits cuisinés maison et quelle est l’incidence de cette expérience sur ma vie personnelle ? Tout le monde dit […]

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Le Castel le mythe des étudiants de Vatel

Le Castel ou le mythe sucré des étudiants de Vatel

J’ai fait un Castel ou plutôt j’ai reproduit le Castel de mon Chef ! Le Castel, c’est la spécialité des étudiants de Vatel. Oui j’ai fait Vatel, j’ai suivi les cours de pâtisserie du Chef Bonnet. Exigeant, motivant, parfois dur avec moi, il m’a appris à aller de l’avant, gérer mon stress et surtout prendre plaisir […]

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Photo Le défi de Jérémy le poulet au gingembre façon malgache

Le défi de Jérémy : le poulet au gingembre malgache

Le poulet au gingembre c’est un plat traditionnel de Madagascar. Mon collègue Jérémy m’a mise au défi de reproduire la recette secrète de sa grand-mère : le poulet au gingembre. Mais sans me communiquer la recette secrète, forcément ! Découvrez également : Le défi de Béatrice : les tourments d’amour Un dîner en amoureux épicé […]

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Le défi de Béatrice

Le défi de Béatrice : les tourments d’amour

Vous connaissez les l’îles des Saintes ? Non ? Moi non plus mais ma copine Béatrice oui ! En vraie guadeloupéenne, elle est forcément fière de la gastronomie antillaise et elle a bien raison. Béatrice m’a donc lancé un défi : réaliser des tourments d’amour comme aux Saintes avec de la confiture de goyave et […]

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