Recherche

Butternut

Si vous ne connaissez pas encore My Beautiful Dinner, vous allez vite comprendre que la courge butternut est un des petits chouchous de l’hiver. Cette courge a un léger arrière goût de noisette qui lui donne une saveur très particulière pour ensoleiller les repas d’hiver. La courge butternut se consomme cuite, débarrassée de sa peau et de ses graines. On peut cuisiner le butternut rôti au fous avec une petite sauce, ce qui constituera un apéritif sain et naturel, mixé en soupe avec du lait de coco ou de la crème, en gratin avec du poulet ou du poisson, en purée relevée avec des épices puissants comme le curry ou le massala, le butternut donne une toute autre impression. Le butternut est une garniture parfaite pour les plats de viande ou poisson. Sa texture moelleuse et riche en fibre, au goût légèrement sucré en fait un accompagnement de choix au faible indice glycémique. Le butternut est un hybride entre le féculent et le légume, ce qui le rend très nourrissant avec un très faible bilan calorique. Un vrai chouchou on vous a dit !

  • Volume : 1
  • Personnes : 6
  • Temps de cuisson : 30 Min
épices de sainte lucie - Courge - épinards - poulet caribéens
  • Volume : 1
  • Personnes : 6
  • Temps de cuisson : 30 Min
recette-veloute-de-butternut-aux-marrons
  • Volume : 2
  • Personnes : 8
  • Temps de cuisson : 40 Min
Recette Lasagnes blanches au poulet
  • Volume : 1
  • Personnes : 2
  • Temps de cuisson : 10 Min
Recette Soupe de poisson au butternut épicé
  • Volume : 1 gâteau
  • Personnes : 12 personnes
  • Temps de cuisson : 45 Min
Gâteau moelleux et fondant de butternut pour l'apéritif sans matière grasse
  • Volume : 1
  • Personnes : 4
  • Temps de cuisson : 45 Min
Crumble aux graines de courges, butternut, poulet
  • Volume : 1
  • Personnes : 6
  • Temps de cuisson : 60 Min
courge butternut rôtie sauche citron, tahini moutarde
  • Volume : 1
  • Personnes : 6 à 8
  • Temps de cuisson : 60 Min
le velouté de butternut curry lait de coco et piment
  • Volume : 1
  • Personnes : 6
  • Temps de cuisson : 60 Min
Recette de la soupe de butternut aux noisettes