Mangue

Originaire de l’Inde, du Pakistan ainsi que de la Birmanie, la mangue est le fruit du manguier, famille des Anacardiacées. Disponible tout au long de l’année, ce fruit exotique est généreux en nutriments : provitamine A, vitamine C, carotènes, fibres, acides organiques et pigments. Grâce à sa composition riche en minéraux et en vitamines, la mangue est particulièrement connue pour être un anti-fatigue. En effet, elle permet de renforcer le système immunitaire et de réduire les petits coups de barre… De plus, elle est également connue pour réduire les risques de cancer et prendre soin de votre petit coeur. Notamment grâce à la présence de potassium, la mangue permet de réguler le taux de cholestérol et favorise le rythme cardiaque. C’est vraiment un fruit extra-ordinaire !

Selon les variétés, sa peau peut être jaune, rouge ou verte. Avec son délicat goût sucré, tendre et très juteux, la mangue peut se manger de différentes façons : en cube, en tranche, en mousse, en coulis, en sorbet, en glace ainsi qu’en smoothie. Mais également, ce fruit exotique se marie parfaitement avec des ingrédients salés comme le poisson ou la viande. Sautée avec du poulet rôti ou en cube dans des salades, la mangue relèvera vos plats et vous fera voyager !

Sur My Beautiful Dinner, vous retrouverez la mangue principalement dans des plats sucrés et des desserts. Notamment dans des smoothies, des sorbets ou dans des bowls. Toutefois, vous pouvez également retrouver la recette des rouleaux de printemps, délicieux et sublimés par cette petite touche sucrée de mangue.