Menthe

Très aromatique, la menthe est une plante vivace herbacée. Souvent cultivée, on la retrouve également à l’état sauvage dans les fossés, au bord des étangs et des ruisseaux. Il existe une multitude de sortes de menthe : aux saveurs poivrées, aux feuilles rondes, aux odeurs de pomme, la menthe corse…

On récolte ses feuilles généralement entre mai et septembre. D’ailleurs, la technique de séchage est un coup de main à prendre : les feuilles ont tendance à noircir si on les écrase ou si elles prennent l’humidité. En outre, c’est une herbe qui possède de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, qu’elle soit infusée, inhalée, digérée ou encore sous forme de crème à appliquer sur la peau, cette herbe aromatique permet de diminuer les piqures de moustiques ainsi que de soulager les maux de gorge. Par ailleurs, elle est très efficace contre les problèmes respiratoires car elle permet de dégager les voies de la respiration lorsque nous avons, par exemple, une bronchite. Grâce à ses nombreuses vitamines, elle est aussi un excellent antioxydant.

Le saviez-vous ? Un pot de menthe au milieu de la maison permettrait de faire fuir les moustiques !

En cuisine, la menthe est une herbe facile à faire pousser et qui nous sert énormément derrière les fourneaux. Mais aussi derrière le comptoir, pour faire les merveilleux mojitos, si rafraichissants durant la période estivale ! La menthe est polyvalente : en apéritif, entrée, plat, dessert, boisson froide ou chaude, on peut en mettre partout ! My Beautiful Dinner vous propose de nombreuses recettes, principalement salées, où la menthe va venir sublimer votre repas ! Au menu accompagné de menthe, salade, boulette de viandes et tabouleh, que demander de mieux pour un repas au top du top ?