Miel
Grâce à nos amies les abeilles, nous avons la chance de gouter au miel. Substance sucrée, il est élaboré à partir du nectar des fleurs. Connu pour soulager les maux de gorges, le miel multiplie les apports pour la santé. Propriétés laxatives, guérir les brulures et les inflammations, et même pour adoucir et nourrir le cuir chevelu. Par ailleurs, étant un produit naturel, confectionné par les abeilles, il possède certaines caractéristiques permettant d’éliminer des bactéries et des champignons ainsi qu’éviter leur prolifération dans le corps humain. Il existe de nombreux miels différents : celui à base de fleur, à la lavande, au châtaignier. Tous ont des apports nutritifs et des vertus différents, c’est donc à vous de voir celui qui vous convient le plus!
En cuisine, il est à déguster idéalement entre les mois d’avril et de septembre. Par ailleurs, il se présente sous différentes formes : liquide, cristallisé et épais. Ainsi, cela permet une utilisation multiple du miel en cuisine. En tartine le matin, en coulis dans un fromage blanc, en sauce pour une viande, en accompagnant pour le foie gras. Ainsi, cette onctueuse substance permet d’ajouter une petite touche sucrée et onctueuse à toutes vos recettes ! D’autant plus qu’il est composé de fructose, meilleur sucre que le saccharose présent dans le sucre blanc basique !
Sur My Beautiful Dinner, vous trouverez le miel autant dans du salé que dans du sucré ! On en raffole ! Dans des madeleines ou avec du saumon, avec des céréales ou des oignons, nous mettons le miel à l’honneur ! Regardez le mélange miel et mangue, c’est exquis, vous nous en direz des nouvelles !
