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Oeuf

Les œufs sont une source de protéines importante. Certaines recettes nécessitent seulement l’utilisation de blancs ou de jaunes, vous pourrez très bien accommoder les œufs restants dans une recette adaptée. Les œufs sont très présents en pâtisserie mais on les adore aussi dans des recettes de plats salés : œufs pochés, œufs à la coque avec des mouillettes, œufs mollets, œufs durs en salade. Les œufs peuvent être blancs ou bruns selon la variété de la poule. Les œufs sont très utilisés pour réaliser des gâteaux. Un œuf pèse en moyenne 50 grammes.

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