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Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Cette recette de crumble salé légère est très facile à préparer et peut être faite a l’avance. Pensez-y si vous recevez des amis à dîner. J’ai délibérément voulu proposer un crumble sans parmesan et sans trop de matières grasses. 50g de beurre pour 3-4 personnes, cela reste très acceptable. L’ajout des graines de courges et de tournesol donne du relief et du croquant au plat.

Pensez à adapter les quantités, ici mon butternut était assez petit, si vous êtes plus nombreux, prenez en un gros et doublez les quantités.

Ingrédients du crumble aux graines de courges, butternut, poulet :

1 courge butternut
2 filets de poulet
70 g de farine,
70 g de chapelure,
50 g de beurre,
30 g de graines de lin
30 g de graines de tournesol
30 g de graines de citrouille
Sel, poivre

précuire le butternut au cuit vapeur - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Placez le butternut dans votre cuit vapeur et précuisez-le 30 minutes.

préparer la base du curmble - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Pendant ce temps, préparez le crumble : mélangez ensemble la farine, chapelure, les graines de lin, tournesol, citrouille et beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable.

Préparer le crumble salé aux graines sans parmesan ni fromage - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Si votre mélange est trop collant, vous pouvez ajouter un peu de farine et de chapelure jusqu’à obtenir la texture parfaite.

découper le poulet et le butternut - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Epluchez le butternut avec un économe, coupez-le en deux, enlevez les graines. Découpez-le en morceaux. Réservez dans un plat a gratin.

assaisonner le poulet et le butternut - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Découper les filets de poulet en morceaux d’environ 2 cm, ajoutez-les au butternut, mélangez-les ensemble, salez et poivrez.

crumble salé sans fromage prêt à cuire - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Préchauffez votre four a 180 degrés.
Recouvrez le mélange butternut – poulet de la préparation à crumble.
Enfournez 45 minutes.

plat à servir en toutes saisons - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Le crumble est prêt quand sa croûte aux graines est bien dorée et croustillante.

les étages du crumble salé - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Le mélange butternut fondant, poulet moelleux et crumble croustillant est délicieux

butternut fondant et poulet moelleux - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Un plat facile à réaliser et idéal à partager.

un délicieux plat à partager et facile à réaliser - Crumble aux graines de courges, butternut, poulet

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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