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Muffins grenade & chocolat

Le muffin est le gâteau facile à faire et qui fait plaisir à coup sûr. Ce monument de la pâtisserie américaine de décline aussi bien en version salée sur sucrée et vous pouvez laisser libre court à votre imagination pour le personnaliser. Je vous propose ici une recette de muffin grenade et chocolat.

Dans les petits plus de cette recette de muffins grenade & chocolat :
L’utilisation de farine semi complète T65 qui apporte des fibres,
La faible quantité de sucre et l’utilisation de sucre de canne,
L’ajout des fruits dans le gâteau, ils apportent eux aussi des fibres et du fructose pour sucrer le muffin de manière naturelle.
Le chocolat noir pour faire le plein de magnésium.

Ingrédients des Muffins grenade & chocolat :

125 g de beurre
75 g de sucre de canne
2 oeufs
140 g de farine semi complète T 65
1 cuillère à café de levure chimique
150 g de chocolat noir
150 g de grenade

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Dans le bol du batteur, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène et souple.

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Ajoutez les œufs entiers et mélangez pour bien les répartir.

Ajoutez 2/3 de la farine et mélangez soigneusement.

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Ajoutez la farine restante et la levure et mélangez seulement quelques instants. La levure chimique n’aime pas être mélangée, cette petite astuce vous permettra d’obtenir des beaux muffins bien gonflés.

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Préparez votre grenade pour ne garder que les grains.

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Hachez votre chocolat noir en belles et grosses pépites à l’aide d’un couteau.

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Ajoutez les pépites de chocolat dans votre préparation et mélangez pour les répartir.

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Répétez l’opération avec la grenade.

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Préchauffez votre four à 175 degrés. Versez une belle cuillère à soupe de préparation dans vos cassettes à muffins et enfournez pour 25 minutes.

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Les muffins grenade & chocolat sont prêts quand ils sont bien gonflés et dorés. Vous pouvez tester leur cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un muffin, elle devra ressortir propre.

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Laissez les muffins refroidir avant de les dévorer !!

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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