Recherche

Recette facile pancakes-healthy-proteines

Pancakes healthy & proteinés

Si vous aimez les pancakes mais que vous cherchez également à vous faire du bien vous allez adorer la recette des pancakes healthy. Tous les ingrédients sont choisis pour vous nourrir avec des bons nutriments et vitamines. Le yaourt Grec est riche en protéines, la farine complète vous apportera des fibres, le lait d’amande (à choisir sans sucres) est riche en vitamines et plus digeste que le lait de vache et enfin le sirop d’agave permet d’éviter le sucre blanc raffiné.

Petite précision concernant le yaourt Grec, à ne pas confondre avec le sinistre yaourt à la grecque liquide, je l’achète chez Fage, une marque qui vient d’arriver en France. Sa texture est dense presque comme celle de la crème épaisse. Si vous n’avez pas de yaourt Grec, vous pouvez tout à fait le remplacer par du yaourt normal, cela fonctionnera également. L’avantage du yaourt Grec est qu’il apporte 13 grammes de protéines aux 100 grammes (autant que les oeufs – 12g -).

Ingrédients des pancakes healthy & proteinés

2 œufs
125 g de yaourt Grec
140 g de farine complète bio
10 cl de lait d’amande
Sirop d’agave (2 cuillères à soupe)
1 cuillère à café de levure chimique

ingrédients pancakes-healthy-proteines

Commencez par séparer les blancs des jaunes.

mélanger les jaunes et le sirop d'agave - pancakes-healthy-proteines

Mélangez les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.

mélanger le yaourt grec - pancakes-healthy-proteines

Ajoutez le yaourt Grec et mélangez à nouveau.

pate lisse - pancakes-healthy-proteines

Vous obtenez une préparation bien lisse.

mélanger la levure et la farine complète - pancakes-healthy-proteines

Mélangez la farine et la levure ensemble.

ajouter la farine à la préparation - pancakes-healthy-proteines

Ajoutez la farine à votre préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

pate épaisse - pancakes-healthy-proteines

Versez le lait d’amande petit à petit pour délayer votre pâte.

détendre avec le lait d'amande - pancakes-healthy-proteines

Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

monter les blancs en neige - pancakes-healthy-proteines

Montez vos blancs en neige et ajoutez-les peu à peu à votre préparation.

ajouter les blancs à la préparation - pancakes-healthy-proteines

Ils sont essentiels pour apporter de la légèreté à vos pancakes.

cuire les pancakes sur une poele bien chaude - pancakes-healthy-proteines

Faites chauffer une poêle, huilez-la légèrement avec un papier absorbant et un peu d’huile d’olive ou de coco.

Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire vos pancakes. Des que vous voyez des bulles à la surface des pancakes ou que les bords commencent à bien se tenir vous pouvez retourner vos pancakes à l’aide d’une spatule.

retourner les pancakes - pancakes-healthy-proteines

Laissez-les cuire 1 minute et retirez-les.

pile de pancakes - pancakes-healthy-proteines

Empilez vos pancakes healthy les uns sur les autres dans une assiette et vous vous retrouverez rapidement avec une pile de pancakes à faire pâlir d’envie un Nord-Americain.

servir les pancakes - pancakes-healthy-proteines

Régalez-vous avec du sirop d’érable, des fruits frais tout en vous faisant du bien.

ajouter des fruits frais et du sirop d'erable - pancakes-healthy-proteines

Note de la recette



, , , , , ,


My Beautiful Dinner Instagram


My Beautiful Dinner Facebook


My Beautiful Dinner You

Be Social

À propos de Mathilde

Mathilde

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

Recettes associées

  • Volume : 1
  • Personnes : 2
frais et tendance - Açaï bowl de saison - mangue figues ananas
  • Volume : 8
  • Personnes : 4
facile et frais - Rouleaux de printemps mangue - crevettes - piri piri
  • Volume : 1
  • Personnes : 6
  • Temps de cuisson : 10 Min
dresser la salade d-froide - Légumes verts en salade