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recette facile - smoothie-coco-lait-damande

Smoothie coco & lait d’amande

La noix de coco est un fruit exotique délicieux. Apprenez à préparer facilement un smoothie coco et lait d’amande pour vous régaler en faisant le plein de fibres. Vous aurez besoin d’un bon blender pour réaliser cette recette car la noix de coco est coriace. Ce smoothie est délicieux quand le fruit est mixé très finement et donne une texture onctueuse, presque crémeuse.

Ingrédients du smoothie coco & lait d’amande

1 noix de coco pour récupérer : 100 g de chair de noix de coco fraîche et 1 verre d’eau de coco
20 cl de lait d’amande (sucré ou non)
Vous pouvez ajouter du sirop d’agave si vous avez envie de boire un smoothie sucré

ingrédients smoothie-coco-lait-damande

Armez-vous d’un marteau. Prenez votre noix de coco dans une main et tapez d’un coup sec au niveau des trois points de la coco au dessus d’un récipient. La coque va s’ouvrir, tapez à nouveau si besoin. Retournez votre noix de coco pour laisser s’échapper l’eau de coco. Continuez de taper sur votre noix de coco en courbant autour de la fissure jusqu’à ce que vous puissiez l’ouvrir en deux parties.

Filtrez votre eau de coco à l’aide d’une passette très fine pour récupérer les impuretés. Réservez votre eau de coco.

A l’aide d’un couteau d’office retirez la chair de la noix de coco de la peau. Incisez la chair puis glissez la lame entre le bois et la chair. Jouez avez la lame pour décoller le fruit du bois en prenant garde de ne pas vous couper.

mixer la noix de coco - smoothie-coco-lait-damande

Placez 100 g de chair de noix de coco dans le blender

ajouter le lait d'amande - smoothie-coco-lait-damande

Ajoutez 20 cl de lait d’amande

purée de coco - smoothie-coco-lait-damande

Mixez jusqu’à obtenir une purée de coco assez épaisse

ajouter l'eau de coco - smoothie-coco-lait-damande

Versez le contenu de votre eau de coco et mixez à nouveau

smoothie lisse et cremeux - smoothie-coco-lait-damande

Vous obtenez un smoothie lisse et riche en fibres de noix de coco

smoothie maison - smoothie-coco-lait-damande

Versez votre smoothie dans vos verres et ajoutez une jolie paille. Gardez-les au frigo avant de les déguster ils seront encore meilleurs frais.

servir le smoothie-coco-lait-damande

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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