Vous consommez régulièrement de jus et vous aimez cela, connaissez-vous Bojus ? Bojus, c’est l’idée de Marie Victoire qui a voulu créer le temple de la « Légume Thérapie » en plein coeur du Marais à Paris. Bojus a ouvert il y a deux ans et demi maintenant. Le lieu est discret, presque caché, dans un esprit labo ou on ne cache rien, on voit les jus se faire presser doucement avant d’être embouteillés dans des jolies bouteilles en vert et étiquetés. Visite !

La belle rencontre : Bojus

La semaine dernière, j’ai eu la chance de rencontrer Marie Victoire, la fondatrice de Bojus, une comédienne passionnée de jus, de produits frais et de bien-être qui m’a invitée à boire un jus un matin dans son labo afin de répondre à toutes mes questions sur ses jus et ses cures de jus. Je suis ravie d’avoir pu rencontrer Marie Victoire, une femme pétillante, talentueuse et passionnée qui gère d’une main de maître son labo de jus frais, pressés et pas n’importe comment : avec une presse hydrolique qui ne chauffe pas. Vous ne le saviez peut-être pas mais les fruits et légumes cuits perdent 80% de leurs propriétés nutritionnelles, c’est la raison pour laquelle Bojus ne réalise que des jus frais pressés à froid pour garder toutes les vitamines et nutriments dans ses jus.

Quel est l’intérêt de consommer des jus verts ?

C’est la première question que j’ai posé à Marie Victoire et pour elle c’est avant tout un geste de beauté pour se faire du bien via son alimentation et bien vieillir. Consommer des jus de légumes, c’est bon pour chacun et surtout pour soi à condition que les fruits et légumes soient bio. C’est indispensable, comme ils sont pressés avec la peau cela nous permet de bénéficier des bienfaits des nutriments et vitamines présents dans leur peau.
On parle toujours d’enlever des mauvaises choses de son mode de vie ou de son alimentation. Marie Victoire a une autre vision et pense qu’il faut mieux ajouter des bonnes choses à son alimentation afin de s’y habituer. Nous enlèverons par nous-même les mauvaises choses plus tard, quand nous n’en ressentirons plus le besoin mais en attendant nous nous faisons du bien et c’est là l’essentiel.

J’adore cette vision de la vie et ce rapport à l’alimentation qui arrête de nous culpabiliser inutilement. Faites-vous du bien mais surtout, prenez en conscience et tout se passera bien.

En pratique comment cela fonctionne ?

Les jus de chez Bojus peuvent se conserver 4 jours. Plus vous les consommerez tôt, plus vous bénéficierez de leurs vitamines.
Les Bojus ont une vraie valeur ajoutée et permettent de consommer plus de légumes que ce que l’on pourrait imaginer. J’ai goûté le jus numéro 5 et il était tout simplement délicieux, quel bonheur de boire un jus non sucré, riche en goût et ultra frais.

Marie Victoire propose des cures de jus conçues avec l’aide d’une naturopathe, de 1, 3 ou 5 jours pour que chacun puisse choisir la durée en fonction de ses besoins et envies. L’idée étant de mettre l’appareil digestif au repos afin de réaliser un auto nettoyage, détoxiquer son foie afin de booster son énergie, nettoyer son teint et se retrouver dans une situation de bien-être.

Quels sont vos gestes de beauté ?

Cette question a amusé Marie Victoire qui m’a répondu très simplement :
L’alimentation
Boire beaucoup d’eau
Faire du yoga
Sortir et rigoler
Se démaquiller soigneusement tous les soirs

Des gestes très sains et qui s’intègrent très facilement dans une vie urbaine dynamique. Je suis conquise !

Et si je veux réaliser mes propres jus à la maison, comment dois-je my prendre ?

Tout simplement en investissant dans un extracteur de jus à vis qui presse à froid. Ainsi vous pourrez réaliser vos propres jus de légumes maison. Pensez à faire le plein de légumes avant, pour réaliser 500 ml de jus il vous faudra au moins un kilo de légumes frais ! N’oubliez pas de prévoir du temps devant vous car si la presse à froid vous garantira des jus frais et gorgés de vitamines, elle a la particularité de tourner très lentement pour ne pas chauffer. Réaliser un jus de qualité ne s’improvise pas !

Et si je veux goûter les Bojus ?

Excellente idée testée et approuvée par My Beautiful Dinner ! Je vous recommande le numéro 5 mais n’hésitez pas à découvrir les autres recettes de Bojus en fonction de vos envies du moment : détox, beauté, énergie, vitamine, détox très verte, lait d’amande, jus de carotte etc. Faites-vous plaisir en toute conscience, vous vous ferez forcément du bien.

La bouteille de 500ml est à 12€, les cures vont de 65€ à 325€
Vous pouvez vous les procurer chez Bojus 6, rue de Montmorency 75003 Paris (vous pouvez également vous faire livrer) et à la Grande épicerie de Paris du Bon Marché.