Éloge du fait-maison, la cuisine militante
Le fait maison c'est un des piliers de base qui a inspiré la création de My Beautiful Dinner, c'est un…
J’organise un dîner végétarien complet et équilibré
Vous recevez à dîner et l'un de vos convives ou l'ensemble de la table, cela n'a pas d'importance, est végétarien…
Dîner Thaïlandais
Cette année, j'ai eu la chance de découvrir une île magnifique thaïlandaise : Koh Samui. J'ai eu un véritable coup…
Les copains débarquent : un dîner prêt en 45 minutes
Cela arrive à tout le monde : les copains qui préviennent une heure avant qu'ils débarquent à la maison alors…
Londres, la capitale des foodies ?
Londres, j'en avais beaucoup entendu parler sans jamais avoir la chance d'y aller. J'avais tellement entendu "comment ça Mathilde, tu…
Un apéro pour 10 personnes, cuisiné en 1h30, top chrono
Il y a quelques semaines, mon collègue Christophe m'a lancé un défi : réaliser un apéritif digne de ce nom…
Restaurant PAL : Paris – Abidjan – Lisbonne, une nouvelle vision du poulet grillé
PAL, c'est le petit nouveau de la très réputée rue Tiquetonne dans le 2ème arrondissement de Paris. Le concept est simple…
Le guide ultime pour tout trouver dans les épiceries asiatiques
Les épiceries asiatiques parisiennes renferment des trésors pour les amateurs de cuisine et pour un très bon rapport qualité -…
La spiruline, nouvel ingrédient magique ?
Avez-vous déjà entendu parler de la spiruline ? C'est la fameuse algue aux mille bienfaits dont vous allez entendre parler dans…
Le Castel ou le mythe sucré des étudiants de Vatel
J'ai fait un Castel ou plutôt j'ai reproduit le Castel de mon Chef ! Le Castel, c'est la spécialité des étudiants…
Un dîner en amoureux épicé et caliente
Vous cherchez des idées pour organiser un dîner romantique avec ou sans chandelles ? Saint-Valentin ou pas toutes les occasions…
Le bouillon de poulet des citadins pressés
Que faire d'un reste de carcasse de poulet ? (suite…)
Le défi de Jérémy : le poulet au gingembre malgache
Le poulet au gingembre c'est un plat traditionnel de Madagascar. Mon collègue Jérémy m'a mise au défi de reproduire la…
Déjeuner au bureau sans se compliquer la vie
Vous travaillez ? A l'heure du déjeuner, vous mangez quoi ? Oui vous mourrez de faim, c'est normal après une…
Que faire avec des jaunes d’œufs ?
Il vous reste des jaunes d'oeufs sur les bras et vous cherchez une idée pour les utiliser ? Parfait, les…