Les foodies est une nouvelle table parisienne qui a déjà beaucoup fait parler d’elle. En plein cœur du marais le lieu est une création originale à l’image du quartier et de sa cuisine. Amis de l’anticonformisme, soyez les bienvenus. Apprêtez vous à découvrir une ambiance qui ne ressemble à aucune autre.
Le lieu en lui même est déjà une immersion dans un univers décalé, tendance mais convivial. Tables en verre, décoration à l’esprit Mondrian, atmosphère détendue. Tout est réuni pour passer une belle soirée.
Pour comprendre la genèse de Foodies, sachez que les 4 associés se sont rencontrés au Cordon Bleu – l’école de cuisine parisienne – et ont décidé d’allier leurs idées, savoirs faire et grain de folie pour concevoir ce restaurant unique en son genre.
Chez foodies la cuisine française est bousculée, dépoussiérée, repensée et réinventée… pour notre plus grand bonheur.
Le chef nous propose de nous laisser guider, c’est ce que nous avons fait et nous n’avons pas été déçus.
Sa sélection de plats laisse la part belle aux fruits de mer et crustacés, crus ou juste snackés, burrata, légumes de saison, escargots et épices. Les cultures se mélangent, France, Italie, Inde, Japon… sans oublier la créativité du Chef pour associer les saveurs, textures, couleurs, parfums.
Burrata, algues et tartare de langoustines
Risotto aux escargots et thé Matcha
Carpaccio de langoustines, linguini à l’encre de seiche
Saint Jacques snackées
Champignons, asperges et poireaux. Absolument magnifique !
La tarte aux framboises était trop classique alors le Chef a décidé de la revisiter avec une crème de safran, lait de coco mais surtout en l’éclatant littéralement sur l’assiette ! Nous avions été prévenus… et nous n’avons pas été déçus !
L’avis de My Beautiful Dinner
Une table qui rentre immédiatement dans les bonnes adresses parisiennes à se confier sous le manteau. Adresse tendance et gourmande à la fois, on ne peut que adhérer !
Côté tarifs comptez environ 50€ pour vous faire plaisir. Un bon rapport qualité prix pour l’expérience et la qualité des mats servis.