Cigares croustillants au kale et haloumi

Les feuilles de pâte à filo sont des alliées fantastiques pour réaliser des feuilletés croustillants. Ici vous allez réaliser des cigares croustillants au kale et haloumi. Le haloumi est un fromage chypriote à base de lait de chèvre et brebis. Le kale est l’ingrédient tendance et healthy que toutes les fit girls s’arrachent. Le kale se consomme cru en salade mais aussi cuit à l’eau comme des épinards. Vous pouvez ensuite l’accommoder selon votre imagination. Ici, il est associé aux tomates séchées et le mélange est goûteux et très réussi.

Ingrédients des Cigares croustillants au kale et haloumi

1/2 paquet de feuilles de pâte à filo
1 saladier de kale
100 g de haloumi
Un pot de confit de tomates séchées – ici le délice de tomates séchées au basilic de la nouvelle gamme de la Tarte Tropézienne
Huile d’olive

Préparez votre kale en le découpant en morceaux et en le blanchissant 5 minutes dans de l’eau bouillante (comme si vous cuisiez des pâtes), égoutez-le et laissez-le refroidir.

Découpez-le en morceaux à l’aide d’un grand couteau et placez le kale dans un saladier.

Découpez votre haloumi en petits cubes et ajoutez-les dans votre saladier avec le kale.

Versez votre pot de délice de tomates séchées et mélangez l’ensemble pour bien le répartir.

Préchauffez votre four à 200 – 220 degrés, chaleur tournante.

Découpez vos feuilles de pâte à filo en deux. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour la répartir uniformément. Disposez une cuillère à soupe de préparation en bas de la feuille et roulez-la sur elle-même pour former un cigare.

Ne traînez pas, la pâte à filo à tendance à vote sécher à l’air libre.

Disposez vos cigares sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les pour 10 à 15 minutes à 200-220 degrés en fonction de votre four. Surveillez la cuisson, les cigares doivent être dorés et pas brûlés !

Dressez vos cigares croustillants au kale sur une planche avant de les servir

Vous allez faire forte impression à l’heure de l’apéritif, vous pouvez aussi les proposer en entrée