Consommer des produits de qualité, les moins transformés au préalable fait partie des bonnes habitudes que je défends au quotidien. J’ai été emballée par l’atelier de dégustation de fromages AOP de la maison Marie Quatrehomme et de champagnes au restaurant Canard et Champagne, passage des Panoramas dans le 2ème arrondissement de Paris auquel j’ai récemment […]
Organisation & Tours de main
Le cours de cuisine selon My Beautiful Dinner
On m’a souvent dit « c’est génial ce que tu fais, j’aimerais bien savoir faire la même chose que toi », oui enfin je ne fais pas grand chose de particulier à part des petits plats que j’aime faire goûter à mon entourage. Le temps passant et en écoutant les questions techniques des uns et des autres, […]
Éloge du fait-maison, la cuisine militante
Le fait maison c’est un des piliers de base qui a inspiré la création de My Beautiful Dinner, c’est un mode de vie, une façon de voir notre alimentation. Ceci est ma vision de la cuisine, de l’alimentation du quotidien. Un éloge du fait maison militant et raisonné. Découvrez également : Les copains débarquent : […]
Sauce tomate maison avec 100% de tomates fraîches
Cuisiner sa propre sauce tomate c’est pour beaucoup trop long, trop compliqué. Faîtes moi confiance quand je vous dis que c’est simple. Prenez 1 kg de tomates et 40 minutes devant vous et lancez-vous ! Ingredients : 1 kg de tomates 2 cuillères à café de sucre en poudre Sel, poivre Herbes […]
Trucs et astuces de cuisine
Trucs et astuces de cuisine La préparation d’un dîner demande un maximum d’organisation si vous ne voulez pas passer la journée en cuisine et accueillir vos invités le tablier autour de la taille. C’est parce-que nous avons déjà vécu ces situations (et des fois plus embarrassantes encore) que je nous retrouverez ici les astuces pour organiser vos prochains […]
