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Sans gluten

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  • Personnes : 4
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Nous rencontrons de plus en plus d’allergiques au gluten : les cœliaques. La petite molécule présente dans le blé, le seigle, l’orge, l’avoine ou l’épeautre est un vrai poison pour eux… Leur quotidien alimentaire est donc devenu une vraie plaie. Cela parait simple d’arrêter de manger du pain ou des pâtes qui sont des aliments dérivés des céréales citées précédemment. Toutefois, aujourd’hui, le gluten est ajouté comme additif dans de nombreux produits transformés comme la sauce soja ou même de la charcuterie.

Au restaurant, chez les amis, comment savoir ce qui compose exactement son plat ? Voici une sélection de recettes sans gluten qui raviveront les papilles de tout le monde !

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