Smoothie glacé coco & mangue

Lorsque les grandes chaleurs arrivent, nous avons qu’une envie : boire et manger frais ! Alors, que dîtes-vous d’un délicieux smoothie glacé à la coco et à la mangue ?

Ingrédients du Smoothie glacé coco & mangue

1/2 mangue
1 noix de coco
Eau de coco Sélection fraîcheur VaïVaï
Pétales de coco toastés
Grenade
Autres topings de votre choix (granola, flocons d’avoine, fruits secs etc)
Matériel : Blender

Cette recette demande un peu d’anticipation. Il faudra éplucher la mangue, la découper en morceaux et la congeler pour pouvoir ensuite la mixer glacée.

A l’aide d’un marteau, ouvrez votre noix de coco en deux. Anticipez cette opération et gardez votre coco au frais, cela vous fera gagner beaucoup de temps au petit déjeuner.

Désossez la petite moitié de la noix de coco et retirez la peau noire à l’aide d’un économe.

Placez la mangue congelée et un petit morceau de coco dans votre blender. Ajoutez un verre d’eau de coco puis mixez !

Pour réaliser ce smoothie j’ai utilisé la fonction glace de mon blender Vitamix qui mixe très finement les fruits congelés.

Versez le smoothie dans la plus grande partie de la noix de coco restante.

Décorez votre bol de coco avec des graines de grenade, pétales de coco et autres toppings de votre choix. Laissez parler votre imagination pour rendre votre noix de coco la plus belle possible.

Régalez-vous avec cette jolie noix de coco garnie et ultra gourmande ! Dîtes-nous en commentaire ce que vous en avez pensé. Et si vous avez d’autres idées ou suggestions de smoothie, nous sommes preneuses !