Sans gluten
Nous rencontrons de plus en plus d’allergiques au gluten, les cœliaques. Oui, intolérants au gluten, la petite molécule présente dans le blé, le seigle, l’orge, l’avoine et l’épeautre qui leur est un poison. Nous côtoyons tous des cœliaques et nous savons que leur quotidien alimentaire est très compliqué. Au restaurant, chez les amis, comment savoir ce qui compose exactement son plat ? Voici une sélection de recettes pour accueillir comme il se doit votre convive allergique au gluten ou pour vous faire plaisir simplement !
