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Recettes expert

  • Volume : 1 gâteau
  • Personnes : 20 personnes
  • Temps de cuisson : 45 Min
cozonac cu nucă recette roumaine traditionnelle
  • Volume : 25
  • Personnes : 10
  • Temps de cuisson : 40 Min
choux craquelins framboise et pistache
  • Volume : 25
  • Personnes : 10
  • Temps de cuisson : 40 Min
Paris-Brest ultra léger - crousti - fondant

La cuisine n’a plus de secrets pour vous, vous êtes un vrai passionné. Vous maîtrisez les techniques les plus pointues sur le bout des doigts. Vous aimez vous compliquer la vie en cuisine, essayer des techniques dignes des plus grands Chefs. Vous cherchez des recettes pour impressionner vos convives et en particulier les meilleurs cuisiniers ou cuisinières à votre table. Bref, dans la bande, vous êtes la Brie Van der Kamp en cuisine et vous aimez le faire savoir. Laissez s’exprimer l’expert de la cuisine qui sommeille en vous et dévoilez vos talents culinaires. Réaliser des recettes compliquées n’est pas irréalisable à partir du moment ou on respecte bien chaque étape indispensable au pied de la lettre. A vous ensuite les pâtisseries composées de techniques précises : crème au beurre, choux craquelin, duxelles, foie gras maison, cuissons délicates, assaisonnements précis. La cuisine de maître demande de la rigueur. A noter que la technique se retrouve le plus souvent en pâtisserie qu’en cuisine. Chaque geste, degré de température, gramme d’ingrédients a son importance pour la réalisation d’un dessert, entremet, choux etc. Allez, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la cuisine d’expert.