Animal Kitchen au Point Ephémère

Le Point Ephémère, vous connaissez déjà, en plein 10ème arrondissement, au bord du canal dans un lieu de vie, concerts, d’expositions artistiques saviez-vous que l’on peut maintenant venir découvrir une cuisine pointue et raffinée. Oui c’est la grande nouveauté du printemps 2016, on peut allier street culture et bonne cuisine. Antonin Girard, chef cuisinier et concepteur du label de musique Animal Records veut proposer une cuisine haut de gamme aux inspirations franco – asiatiques. Chez Animal Kitchen, la cuisine est colorée, savoureuse et pleine de pep’s. Et comme on est au point éphémère, elle est servie sans fioritures, dans un plateau en bois brut, dans des barquettes en bambou minimalistes pour que l’on se concentre sur les mets uniquement. C’est la grande réussite de Animal Kitchen : proposer des mets haut de gamme accessibles à tous.

Animal Kitchen : des tapas de luxe dans un cadre mi-hipster mi-grunge

Animal Kitchen propose un assortiment de 6 tapas salés à partager. Parfait à 2 pour un déjeuner ou à plus nombreux pour grignoter à l’heure de l’apéro.

Meat Balls boeuf-wasabi – Oignons rouges frits – Amandes grillées & coriandre thaï
Guacamole avocat-yuzu Tacos maison & oeufs de truite Shiso rouge & Tabasco
Frites de patates douces maison Paprika fumé & coriandre Sauce miel-moutarde

Poulpe de Galice grillé & Avocat, Radis & Coriandre fraîche Sauce Agrumes – Ponzu

Croquettes de chèvre frais Piquillos & citrons confits Sauce Miel & Yuzu

Côté sucré : âmes sensibles s’abstenir, voici une dinguerie façon food porn !

Banana Bread – Mousse caramel beurre salé & Noix de pécan torréfiées

Mousse au chocolat Guyaquil Coulis re-myrtille et biscuit dacquois

Et côté tarifs ? C’est ultra abordable au regard de la qualité des mets. Le plateau complet de tapas salées est à 35€, c’est parfait à partager autour d’un apéro entre amis et les desserts sont à 4€ chacun. Un rapport qualité – prix très compétitif, on a hâte que le Point Ephémère serve de tremplin à Animal Kitchen pour ouvrir leur propre table.

Alors oui, on peut allier salle de concert, lieu tendance brut de décoffrage avec bonne cuisine faite maison, on aime !

Animal Kitchen c’est le coup de cœur de la semaine de My Beautiful Dinner.

ANIMAL KITCHEN – POINT EPHEMERE 200 quai de Valmy 75010 Paris
Ouverture 7J/7, service continu de 12h30 à 23h Sur place ou à emporter
Métros Jaurès (lignes 5 / 2 / 7 bis) & Louis Blanc (ligne 7)

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