Comment mieux manger ? Manger sain n’est pas une punition Manger sain ne veut pas dire être au régime Manger sainement c’est privilégier l’équilibre de son assiette donc avoir une bonne hygiène de vie. 5 fruits et légumes/ jour = 20% de risque de cancer en moins +énergie +humeur +productif Bon pour votre coeur et […]
Défi
Peut-on manger bleu ?
Peut-on manger bleu ? Les aliments bleus existent-ils ? Cette question revient relativement souvent et j’ai eu envie de creuser davantage pour en avoir le cœur net afin de savoir s’il est possible de manger bleu. On dit que l’on ne peut pas manger bleu car cette couleur n’est pas présente naturellement dans notre alimentation […]
Défi 100% fait maison – 60 jours après
Quand on décide de cuisiner fait maison, c’est à dire uniquement avec des produits bruts, on va devoir très vite se poser la question de ce qui est brut et de ce qui ne l’est pas. Pour moi un produit brut est un produit de base, que l’on ne va pas forcément manger tel quel […]
Le défi : 60 jours 100% fait maison
Cette année, j’ai décidé de me lancer dans un pari fou, une expérience de vie et de vous la raconter via My Beautiful Dinner. Je veux savoir s’il est encore possible de se nourrir exclusivement de produits cuisinés maison et quelle est l’incidence de cette expérience sur ma vie personnelle ? Tout le monde dit […]
Le Castel ou le mythe sucré des étudiants de Vatel
J’ai fait un Castel ou plutôt j’ai reproduit le Castel de mon Chef ! Le Castel, c’est la spécialité des étudiants de Vatel. Oui j’ai fait Vatel, j’ai suivi les cours de pâtisserie du Chef Bonnet. Exigeant, motivant, parfois dur avec moi, il m’a appris à aller de l’avant, gérer mon stress et surtout prendre plaisir […]
Le défi de Jérémy : le poulet au gingembre malgache
Le poulet au gingembre c’est un plat traditionnel de Madagascar. Mon collègue Jérémy m’a mise au défi de reproduire la recette secrète de sa grand-mère : le poulet au gingembre. Mais sans me communiquer la recette secrète, forcément ! Découvrez également : Un dîner en amoureux épicé et caliente Restaurant PAL : Paris – Abidjan […]
Le défi de Béatrice : les tourments d’amour
Vous connaissez les l’îles des Saintes ? Non ? Moi non plus mais ma copine Béatrice oui ! En vraie guadeloupéenne, elle est forcément fière de la gastronomie antillaise et elle a bien raison. Béatrice m’a donc lancé un défi : réaliser des tourments d’amour comme aux Saintes avec de la confiture de goyave et […]
