Epinards
De la famille des Amaranthaceae ou des Chenopodiaceae, les épinards sont des plantes potagères, annuelle ou bisannuelles. D’origine de l’Iran, on les cultive aujourd’hui dans de nombreuses régions tempérées. On les retrouve dans les marchés principalement pendant le mois de mai, et chez vos primeurs entre les mois d’avril et juillet.
Si vous en mangez comme Popeye, alors ils vous seront tout autant bénéfiques ! Outre la blague, il est vrai que les épinards sont des légumes qui possèdent de nombreux bienfaits et vertus pour notre santé. En effet, ils sont riches en oligo-éléments et antioxydants. Ces derniers permettent de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. De plus, ils renferment un taux de vitamines A excellent, ce qui est bon pour la bonne santé de vos cheveux. Source en magnésium, calcium et potassium, ce sont des légumes qui vont consolider vos os et renforcer la santé de vos dents. Par ailleurs, riches en eau et très pauvres en calories, vous pouvez en consommer sans modération. Et bonjour le Summer body ! Et en plus de tout cela, ils sont riches en fibres. Ainsi, votre flore intestinale va être encouragée et vous allez davantage mieux digérer. Ils sont également connus pour être des aliments dits « coupe-faim ». Mangez-en et vous n’aurez plus faim pendant de nombreuses heures.
En cuisine, My Beautiful Dinner vous a concocté une sélection de recettes dans lesquelles les épinards sont nécessaires. En jus detox, avec des aubergines ou en tarte, vous allez les adorer ! Testez-les et dîtes-nous ce que vous en pensez. Nous sommes certaines que les petits comme les grands, vous n’allez plus pouvoir vous en passer.
