Huile de noisette

L’huile de noisette est bien évidemment obtenue à partir de noisettes !

Aussi appelée aveline, la noisette est le fruit du noisetier. Autant pour son goût inimitable que pour ses apports en nutriments, elle est un fruit sec incontournable. Vous en trouverez particulièrement en Aquitaine, principale région productrice de France. Riche en fibres alimentaires, elle a un pouvoir antioxydant et favorise la santé cardiovasculaire. Par ailleurs, la noisette est avantageuse en protéines et en lipides de grandes qualités, elle est un fruit sec très nourrissant. En effet, elle est riche en lipides insaturés, la noisette est une très grande source d’énergie. De plus, les graisses présentes auraient un impact positif sur le cholestérol, et bien évidemment, sur le mauvais cholestérol ! Toutefois, comme l’ensemble des aliments à coque, une fois grillée ou torréfiée, ses apports nutritifs ne seront plus à leur maximum… Il est donc conseillé de la manger lorsqu’elle est encore fraiche ou séchée naturellement !

Côté cuisine, la noisette se marie avec une multitude d’ingrédients. Elle ajoute une petite touche sucrée à chaque recette, autant sucrée que salée.

Qu’en est-il de l’huile de noisette ?

L’huile de noisette, elle aussi, possède des propriétés bénéfiques pour la santé. En effet, elle contient des phytostérols. Ces derniers ont une action réparatrice et cicatrisante pour notre corps. D’ailleurs, elle est indiquée si vous avez des problèmes de peau, comme l’acné et les points noirs. En cuisine, My Beautiful Dinner vous propose de nombreuses recettes l’utilisant. Vous verrez vous allez l’adorer ! Testez-les et dîtes-nous ce que vous en pensez en commentaires ou en message privé sur Instagram, nous serons ravies de vous lire.