Mozzarella
D’origine italienne, la mozzarella est un fromage obtenu à partir de lait de vache ou de bufflonne. Depuis 1996, la mozzarella di Bufala Campana, est une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1996. Aujourd’hui, c’est un des fromages industriels les plus produits et consommés dans le monde.
La mozzarella possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. En effet, étant donné qu’elle est obtenue à partir de lait de vache ou de bufflonne, elle est riche en calcium. Ce dernier est un minéral essentiel à la bonne santé de nos os et de nos dents. De plus, elle est riche en protéines, les mêmes que celles qu’on peut retrouver dans la viande. Ainsi, c’est un fromage qui permet le bon fonctionnement de nos muscles. Elle est d’ailleurs recommandée dans le régime alimentaire des végétariens. Par ailleurs, elle ets une source en vitamines B, vitamines essentielles car elles encouragent le système immunitaire et luttent contre le vieillissement des cellules.
En cuisine, la mozzarella est un fromage multifonction. En effet, on peut la manger cuite ou crue, avec un nombre incalculable d’ingrédients. On peut en faire des sticks, à déguster à l’apéritif. Sur un avocado toast, accompagné de tomates. Dans une salade avec des tomates. Sur une pizza, une quiche, une tarte ou dans un cake. My Beautiful Dinner vous a concocté une sélection de recettes dans lesquelles la mozzarella vient faire toute la différence. Vous verrez vous allez les adorer ! Testez-les et dîtes-nous ce que vous en pensez en commentaires ou en message privé sur Instagram, nous serons ravies de vous lire.
