Poisson
De mer salée, d’eau douce ou d’océan, le poisson fait partie intégrante de notre quotidien alimentaire. Il en existe une multitude de variétés, tous avec des goûts plus ou moins forts, que l’on aime plus ou moins facilement. Cru ou cuit, vous allez vous amuser derrière les fourneaux !
Outre le goût qu’il peut amener à un plat, le poisson possède de nombreuses vertus pour la santé. En effet, il possède de multiples nutriments nécessaires au bon développement du corps humain. Tout comme la viande ou les œufs, c’est d’abord une source de protéines. Ainsi, en manger régulièrement nous permet d’avoir une alimentation variée et équilibrée. Bien évidemment, tout dépend des espèces, mais généralement, les poissons sont riches en matières grasses. Ce qui signifie qu’ils contiennent des Omega 3, permettant ainsi de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires. De plus, ils apportent à notre corps différents minéraux et oligo-éléments. Mais également des vitamines A, D, E, indispensables à notre santé.
En cuisine, les variétés de poissons ne manquent pas. Saumon, truite, sardines, cabillaud, thon, vous ne vous en lasserez jamais. Ils nous font tous craquer avec leur petit goût iodé. Qui plus est, les façons de les cuisiner sont également très nombreuses ! En soupe, cru, fumé, en filet, en terrine ou en plats cuisinés, vous allez vous éclatez ! My Beautiful Dinner vous propose différentes recettes où chacune propose une façon totalement différente de cuisiner le poisson. En boulette ou en croquettes, en passant par la soupe et accompagné de curry, les poissons sont mis à l’honneur !
