Vanille
Constituée par le fruit de certaines plantes, appelées orchidées lianescentes tropicales, la vanille est une épice au goût sucré. Pour la cultiver et la produire, cela demande aux agriculteurs une réelle attention et des soins particulièrement longs. On la commercialise sous forme de longs bâtonnets noirs que l’on appelle les « gousses de vanille ».
Vous la connaissez surement pour son goût parfumé et sucré, mais saviez-vous qu’elle possède de nombreux bienfaits et vertus pour la santé ? Tout d’abord, grâce à ses propriétés stimulantes, elle vous permettra de digérer plus facilement. En effet, elle accompagne le transit intestinal et renforce tout le système digestif. De plus, elle est ce que l’on appelle, cholérétique, ce qui signifie qu’elle va permettre une augmentation des sécrétions de bile. Ces dernières vont ainsi favoriser la dissolution des graisses. La vanille est également connue pour ses actions favorisant la diminution de l’anxiété et le stress. C’est un antidépresseur naturel ! Ainsi, si vous avez du mal à vous endormir, une petite infusion à la vanille quelques heures avant de vous mettre au lit, vous permettra de vous endormir plus facilement et de manière naturelle !
De plus, elle est riche en phénols, composés chimiques qui permettent de ralentir le vieillissement des cellules. Ainsi, la vanille peut vous aider à l’entretien de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles. Elle aurait, par ailleurs, des vertus aphrodisiaques qui augmenteraient la libido… Très utilisée dans les pays d’Amérique du Sud pour la confection de filtres d’amour !
En cuisine, la vanille est très utilisée, notamment en pâtisserie. Elle peut être considérée comme un substitut au sucre. My Beautiful Dinner vous propose de nombreuses recettes où la vanille va venir sublimer vos plats. Glace, sorbet, riz au lait, tarte aux fruits ou au chocolat, n’hésitez pas à en consommer sans modération !
