Granola pistache sain et naturel

Le granola c’est le petit déjeuner parfait : à l’index glycémique bas, les fruits secs et les flocons d’avoine vous permettront d’attaquer la journée du bon pied. Dans cette recette de granola je n’utilise que des produits naturels, sans lactose. Vous trouverez de l’huile de coco en magasin bio et la pâte de pistache dans toutes les épiceries fines ou les magasins spécialisés en produits de pâtisserie. Cette recette est très facile à réaliser, vous n’avez qu’à mixer les ingrédients et les mélanger entre eux.

Voila une alternative saine et gourmande aux céréales de supermarché bourrées de sucres, d’huiles trans ou de palme sans oublier les conservateurs. Bref, des poisons pour notre santé.

Vous pouvez préparer le granola et le stocker dans vos placards pendant plusieurs semaines. Vous avez le temps de voir venir et d’apprécier chacun de vos petits déjeuners !

Ingrédients du granola pistache sain et naturel :

– 200 g de flocons d’avoine gros
– 100 g de flocons d’avoine petits
– 100 g de pistaches hachées
– 100 g de noix de pecan
– 100 g d’amandes
– 3 cuillères à soupe d’huile de coco
– 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
– 1 cuillère à soupe de pâte de pistache

Versez dans un grand saladier les flocons d’avoine.

Pesez vos fruits secs et hachez-les rapidement au hachoir ou au mixeur. Faites attention à bien mixer par a coups pour ne pas obtenir de la poudre. Vous devez avoir des morceaux de tailles différentes afin de donner de la texture et du croquant à votre granola.

Mélangez les noix, les amandes et les pistaches dans les flocons d’avoine.

Versez l’huile de coco, le sirop d’érable et la pâte de pistache dans une casserole et faites chauffer le tout, jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu et homogène. Cela va assez vite.

Versez le mélange obtenu dans vos flocons d’avoine et mélangez bien. La pâte de pistache va donner une jolie couleur verte à votre granola. Elle va s’estomper à la cuisson.

Versez votre granola dans un grand plat et enfournez 30 minutes à 180 degrés.

Mélangez le granola et remettez à cuire 15 minutes. Vous obtenez un granola doré et croustillant.

Laissez-le refroidir et stockez le dans un joli bocal.

Vous pouvez servir le granola aux pistaches au petit déjeuner avec des fruits, un yahourt ou du lait végétal comme du lait d’amande, du lait de coco ou du lait de soja à trouver en magasin bio.