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Comme un air de printemps

Le ciel est bleu, les fleurs bourgeonnent, les températures remontent mais pas suffisamment pour sortir les petites robes. Rien de tel que de préparer un dîner réconfortant pour tous à base d’ingrédients frais de saison.

L’idée : on prend le temps de se préparer un dîner convivial et sain. On commence par picorer l’entrée dans le style méditerranéen, pour faire le plein de convivialité et réchauffer l’atmosphère. On poursuit avec un shoot de verdure avec les herbes aromatiques, le réconfortant des pommes de terre et de la viande grillée et l’atout “bonne conscience” de la cocotte de légumes. On termine avec une gourmandise de saison grâce aux premières fraises ou bien on fait le plein d’acidité avec la tarte au citron.

On se prépare au rythme des apéros

– Tranches de courge butternut et sauce tahini

assaisonner la courge butternut

– Baba ganoush et pitot craquantes. Vous pouvez bien évidemment acheter les pitot dans le commerce si vous ne comptez pas passer la journée en cuisine.

ingredients baba ganoush

pita

Boulettes de boeuf aux herbes aromatiques
Cocotte de légumes : carottes, haricots coco et fèves
Galette de pommes de terre.

boulettes de boeuf

Le dessert qui marche à tous les coups : la tarte aux fraises

tarte aux fraises

Alternative : la tarte au citron citron pamplemousse

tarte citron pamplemousse

Budget total pour 8 personnes :

Temps de cuisine :

Décoration de table :

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