Comment mieux manger ? Manger sain n’est pas une punition
Manger sain ne veut pas dire être au régime
Manger sainement c’est privilégier l’équilibre de son assiette donc avoir une bonne hygiène de vie.
5 fruits et légumes/ jour = 20% de risque de cancer en moins
+énergie +humeur +productif
Bon pour votre coeur et votre taux de cholestérol
Meilleur sommeil
Teint frais et éclatant
1 portion de légumes/fruits = 80/100g
Vitamines
Fibres
Moins de viande
Les protéines végétales : associer les céréales et légumineuses
Les bonnes matières grasses
Manger de tout 🙂
Penser que l’équilibre alimentaire se construit sur une journée voir une semaine
On trouve des vitamines dans les fruits et légumes, céréales, poisson, viande,oeufs, laitages, fruits secs, matières grasses.
Vitamine A : vision, os, système immunitaire
Vitamines B : métabolisme, système immunitaire
Vitamine C : prévention du rhume, absorption du fer
Vitamine D : protection des os
Vitamine E : Antioxydante
Vitamine K : prévention de l’ostéoporose, système immunitaire
Manger sans gluten n’est pas forcément plus sain
Ne pas confondre mode et maladie
Ecouter son corps et consulter un alergologue si besoin
Les produits sans gluten : petit épeautre, maïs, quinoa, sarrasin, teff, riz, millet, sorgho, fonio, amarante
Les produits sans lactose : laits végétaux (amande, soja, noisette, riz, avoine, coco…), le beurre (0,6 g lactose vs 5g/L lait), fromage à raclette (0,1g), mozzarella (de 0,1 à 1,1g)
Mettre l’accent sur les huiles végétales et penser à les varier
Privilégier les farines complètes bio
⅓ de ce que vous mangez doit être des fruits et des légumes
Evitez au maximum les plat cuisinés ou les produits déjà transformés (riz précuit en sachet, sauce tomate en tube, nuggets de poulet surgelés, jardinières de légumes…)
Quand vous cuisinez préparez de plus grandes quantités et surgelés des parts pour avoir vos plats cuisinés maison.
Pensez aux fruits et légumes surgelés bruts chez Picard
Se faire livrer des paniers de fruits et légumes frais chaque semaine
Eviter les colorants
Eviter le sucre blanc et privilégier les sucres naturels non rafinés
Oeufs brouillés à l’israélienne
Barres de céréales maison coco choco noisettes
Salade bien dans ma tête bien dans mon corps
Saumon grillé et velouté de patate douce
Tartine de figues et pistaches
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