Concombre

De la famille des Cucurbitacées, le concombre est une plante herbacée et potagère. Botaniquement parlant, il est un fruit. Mais nous le consommons comme un légume. Historiquement, la plante poussait de manière naturelle au pied de l’Himalaya. Puis, elle a été domestiquée il y a au moins 3 000 ans pour la première fois en Inde. On retrouve du concombre entre les mois d’avril et d’octobre. On adore en consommer durant la période estivale !

En plus de nous rafraichir dans nos salades, le concombre possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. En effet, c’est le légume star pour la légèreté avec ses 15 calories pour 100 grammes. Il est riche en fibres, ainsi il comblera vos petits creux tout en respectant votre ligne et votre futur Summer body. De plus, composé à plus de 90% d’eau, il vous rafraichira autant qu’une glace, mais ne vous fera pas prendre un kilo (pas comme la glace !). Composé de pyridoxine, il serait un allié contre le stress et l’angoisse. Par ailleurs, c’est une source d’antioxydants ! Ces derniers permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. En plus, il possède du cuivre et des vitamines K, composés naturels indispensables pour la bonne santé de vos os et de vos dents. Apparemment, si vous vous posez une tranche de concombre sur le palais pendant quelques minutes, celui-ci réduirait la mauvaise haleine. Étonnant, non ?

En cuisine, nous l’adorons ! My Beautiful Dinner vous propose une sélection de recettes, aussi rafraichissantes que succulentes. Testez-les et dîtes-nous ce que vous en pensez en commentaires ou en message privé sur Instagram, nous serons ravies de vous lire.