Le kolorhabi est un légume très secret venu tout droit du Moyen-Orient. Très populaire en Israël, il est excellent en salade ! My Beautiful Dinner vous propose de le découvrir aujourd’hui dans une nouvelle recette.
Ingrédients pour la salade de kolorhabi
1 kolorhabi
2 petits concombres
1 piment vert
Sauce soja au citron de Kikkoman
Fleur de sel, poivre en grain
Ingrédients pour la salade
Commencez par éplucher le kolorhabi puis râpez le comme une carotte. Hâchez le piment en enlevant les graines (plutôt un piment doux et frais) et coupez les en tout petits cubes. Râpez les concombres en gardant leur peau. Assaisonnez la salade avec la sauce soja citronnée et du poivre.
Préparation de la salade
De notre côté, on utilise un emporte-pièce pour dresser la salade : on commence par des tranches fines de kolorhabi, puis des rondelles de piment ! On saupoudre de fleur de sel au dernier moment et le tour et joué.
Salade dressée
Nouveau produit super cool à utiliser : Ocni, un crayon comestible à tailler comme un crayon de couleur, pour disposer de jolis copeaux savoureux au dessus de la salade finale ! On adore.
Ocni : crayon plein de saveurs !
À déguster bien frais : on adore cette recette !!
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