Pâtes

Obtenues à partir d’un mélange de céréales, d’eau et de sel, les pâtes sont devenues des aliments indispensables à notre alimentation. Parmi les céréales les plus utilisées, on retrouve la farine, la semoule de blé dur, d’épeautre, de riz, de blé noir ou de maïs. On désigne également par le terme « pâtes » les différents plats dont elles sont l’ingrédient principal. Ce plat est souvent accompagné de sauce ou d’assaisonnements. Nous en connaissons et cuisinons différentes variétés : coquillettes, spaghettis, nouilles, lasagnes ou encore les farfalles. Chaque variété peut se cuisiner différemment et avec différents aliments.

Outre le fait qu’elles se cuisinent facilement et se marient avec de nombreux aliments, les pâtes possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. En effet, ce sont tout d’abord une grande source en fibres. Et d’autant plus si elles sont issues de céréales complètes ! Ainsi, elles permettront à votre organisme d’encourager la flore intestinale et d’aider à la digestion. Elles réduiront également le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, elles ne sont pas si caloriques que ça ! Faîtes simplement attention avec quoi vous les mélangez… Crème fraiche, lardon, fromage, ce sont eux les vrais responsables ! Par ailleurs, elles ont une forte teneur en sucres lents. Elles vous permettront donc de vous rassasier rapidement tout en limitant le risque de grignotage.

Vous trouverez ici notre sélection de recettes, aussi bonnes pour vos papilles que pour votre santé ! Les pâtes, ça reste quand même un aliment simple et rapide à cuisiner ! Alors, régalez-vous en changeant vos habitudes et testez ces nouveaux mélanges ! Des pâtes aux crevettes, des linguini ou des tagliatelles avec des courgettes, vous verrez, vous allez adorer !