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Les reines des galettes

Les Reines des Galettes – 2021

Les Reines des Galettes : découvrez les meilleures galettes des rois en 2021 !

À tous ceux qui adorent les fêtes de fin d’année et qui s’attristent de voir les guirlandes tomber et la bûche de Noël rangée, plus d’inquiétude ! Il est maintenant temps pour les Galettes des Rois. Après une fin d’année faste et riche en saveurs, l’épiphanie nous réunit une deuxième fois pour un rendez-vous gourmand. 

Vous la connaissez sous plusieurs formes et plusieurs saveurs, entre frangipane et brioche sucrée. Pourtant chaque année vous tentez d’innover mais ne trouvez pas galette à vos pieds. Pas de panique, My Beautiful Dinner a déniché les secrets des galettes les plus tendances pour vous. Découvrez-les pour un départ tout en douceur sur 2021. 

La Galette en Fleur aux amandes de Cédric Grolet Opéra. 

Galette en fleur de Cédric Grolet Opéra

Cette année, la pâtisserie Cédric Grolet Opéra nous régale de sa sublime Galette en Fleur aux amandes pour quatre personnes. Vous découvrirez une douce brioche feuilletée agrémentée de crème frangipane aux amandes torréfiées et praliné amandes. Elle est disponible en pré-commande sur son site au prix de 40€, à retirer sur place ou en livraison. 

La Parisienne de Jimmy Cappezzone, une galette éco-responsable.

La Parisienne de Jimmy Cappezzone

Le chef pâtissier de l’étoile verte au Guide Michelin 2020 Anona imagine en 2021 La Parisienne, galette 100% made in Ile-de-France. Avec du beurre doux et des noisettes de la Seine-et-Marne et de la farine bio des Moulins Bourgeois, vous serez ravis par la délicatesse de sa pâte feuilletée et par la puissance de sa crème de pâte de noisette. Elle est disponible pour six personnes au prix de 20€, à emporter ou en livraison chez Anona dans le quartier des Batignolles. D’ailleurs, on vous donne rendez-vous demain pour une interview exclusive du chef pâtissier Jimmy Cappezzone !

La traditionnelle de Thierry Marx.

La traditionnelle de Thierry Marx

La Galette des Rois est un grand classique de la maison Thierry Marx Bakery. Sa traditionnelle frangipane saura vous convaincre par son feuilletage inversé croustillant et léger garni par un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande. Le petit plus : les jolies fèves inspirées des viennoiseries de Thierry Marx, à dénicher dans chaque galette à partager. Elle est disponible à partir de 25€ pour 4/6 personnes, ou en format individuel pour 5,50€ dans l’une de leurs quatre boutiques. 

Le Panettone des Rois de Christophe Louie. 

Le panettone des rois de Christophe Louie

Marre de la galette des rois ? Pas de problème. Le Panettone, brioche traditionnelle des Italiens de la Lombardie et du Piémont, est réinventée en 2021 par le Chef Pâtissier Christophe Louie. Vous aurez l’opportunité de déguster une fabuleuse brioche aérée, réhaussée par de délicats agrumes confits venus tout droit d’Italie. La mandarine de Calabre, le citron de Sorrente, les pamplemousses de Sicile et les amandes des Pouilles vous transporteront immédiatement vers un voyage aux allures de la Dolce Vita. 

La Galette Meringuée de la Meringaie

La galette meringuée de La Meringaie

Changement complet chez La Meringaie qui nous propose une meringue moelleuse à la place de la classique pâte feuilletée. Cette douceur est garnie de crème fouettée à l’amande et de framboises fraîches, pour ravir nos papilles tout en légèreté !

La Galette Noisette de Yann Couvreur 

La galette noisette de Yann Couvreur

Le célèbre Yann Couvreur nous régale cette année par sa Galette des rois Signature aux noisettes. Un délicat feuilletage inversé, de la frangipane aux noisettes torréfiées avec une pointe de fleur de sel, le tout enrobé par une croûte de sucre et de cassonade. Ça y est vous avez l’eau à la bouche ? Car nous oui ! On file dans l’une de ses boutiques l’acheter, pour 4 personnes au prix de 28€.

Les Galettes faites maison par My Beautiful Dinner : les muffins façon galette et les galettes traditionnelles !

muffin galette des rois
cupcake façon galette des rois

Eh oui ! On peut aussi choisir de faire sa propre galette des rois ! Et pour ça, My Beautiful Dinner est là pour vous. Vous pouvez retrouver deux super recettes afin de ravir les petits et les g