Pâtes sauce pesto

Ingrédients de la sauce pesto maison

Un sachet de parmesan ou grana padano râpé
1/2 sachet de pignons de pin
15 branches de basilic frais
Huile d’olive
Sel poivre

Dans un mixeur mettre les feuilles de basilic (sans les tiges donc!), les pignons, le parmesan, une cuiller à soupe d’huile et un peu d’eau (1/4 de verre)
Mixer jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Transvaser dans une casserole, ajouter 1/2 à 1 verre d’eau pour donner à la pâte une consistance de sauce, assaisonner avec le sel et le poivre mais ayez la main légère sur le sel car le fromage est déjà très salé.

Goûtez et oh magie, le vrai goût du pesto sans colorants ni d’huile a excès ! Allez faites vous plaisir, dites-le que c’est vous qui l’avez fait !

La suite est très simple : vous faites cuire les pâtes et dès qu’elles sont al dente vous les versez dans la sauce chaude histoire qu’elles s’imprègnent toutes de sauce.

Servez immédiatement