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Granola cru de noix de cajou

Manger des graines, c’est une tendance lourde depuis plusieurs années mais elle garde mauvaise presse auprès des non initiés. Pourquoi manger des graines ? Je ne suis pas un pigeon, rien ne vaut un bon steak ! En mettant à part les idéaux politiques et écologiques des uns et des autres, manger des graines c’est avant tout bon pour la santé, c’est également bon tout court si on prend le soin de préparer soi-même des mélanges équilibrés et originaux.
Je suis une grande fan de la noix de cajou, elle est pleine de bonnes graisses insaturées qui favorisent le bon cholestérol (comme l’avocat, les amandes…). Ce mélange de graines est naturellement sans gluten et permet de profiter des bienfaits de chacune des graines qui le composent.
Au petit déjeuner préparez-vous un yaourt grec, des fruits frais, une compote de fruits et ajoutez-y deux cuillères à soupe de ce granola cru

Ingrédients du granola cru de cajou :

150 g de graines de sarrasin
120 g de noix de cajou
40 g de graines de courge
40 g de cranberries séchées
30 g d’amandes
20 g de graines de tournesol
10 g de graines de lin
10 g de graines de chia

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Versez les graines de sarrasin dans un saladier

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Ajoutez les graines de courge

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Ajoutez les graines de lin

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Puis les graines de tournesol non salées

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Ajoutez les amandes hachées

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Ajoutez les graines de chia

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Hachez grossièrement les noix de cajou à l’aide d’un grand couteau

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Ajoutez les noix de cajou dans votre saladier

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Hachez les cranberries séchées à l’aide d’un grand couteau

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Ajoutez-les à votre granola

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Mélangez les graines pour bien les répartir.

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Stockez-les dans un bocal en verre hermétique

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Servez votre mélange de graines avec un fromage blanc, un yaourt grec, un assortiment de fruits…

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Régalez-vous en vous faisant du bien et adoptez le mélange de graines pour votre routine du matin.

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Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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