Recettes fromage
Le fromage est un produit laitier préparé principalement à partir de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis. Moins connu, il peut également être préparé à partir de lait de bufflonne, de chamelle, de renne et de jument. La France est un pays qui adore le fromage : autrefois, on l’appelait même « le pays aux 300 fromages ». Aujourd’hui, il en existe près de 1200 variétés en France !
En cuisine, reblochon, camembert, emmental ou encore roquefort, tous les fromages sont les bienvenues dans une recette. Ingrédient polyvalent et très gourmand, il se cuisine en salade, en pizza, en sauce, en sandwich, en gratin, en tartine, en quiche, en cake ou même dans des pâtes, il deviendra très rapidement votre meilleur ami derrière les fourneaux. Qu’il soit doux ou fort, le fromage apportera toujours une touche crémeuse à vos plats. Outre sa polyvalence dans les plats, le fromage est riche en nutriments et en calcium, minéral très important dans la construction des os. Par ailleurs, pour les non-tolérants au lactose, lorsque le fromage est affiné, il ne présente plus aucun risque. Enfin, il peut également exister sous la forme végétale à base de lait de soja ou de lait d’amande. Cependant, l’apport en nutriments ne sera pas le même !
My Beautiful Dinner vous propose de nombreuses recettes utilisant différents fromages afin de raviver vos papilles. En wrap, en makis, en madeleines, en raclette, en quiche, en tartelettes ou en pita, vous trouverez le fromage sous toutes ses variétés et toutes ses formes !
