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Recette Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Bouchées apéritives : chèvre parme pistache

Cette recette de bouchées apéritives est très fraîche et simple à réaliser. Elle ne nécessite aucune cuisson et sera idéale pour les apéritifs d’été avec un petit verre de vin blanc fruité.

3 ingrédients, pas plus, parfait pour un apéritif improvisé !

Ingrédients des bouchées apéritives : chèvre parme pistache

150 g de fromage de chèvre frais
50 g de jambon de Parme
Pistaches hachées
Poivre
Mini pics à brochettes pour servir vos bouchées

ingrédients Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Commencez par retirer le gras du jambon de parme si vous faites attention à votre ligne (sinon laissez-le, il se mange parfaitement) et découpez le jambon en morceaux.

découper le jambon de parme - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Comme le jambon de Parme est très fin, cela est très facile avec un simple couteau de cuisine.

assaisonner le parme chevre de poivre - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Mélangez le chèvre, le jambon de parme dans un saladier et assaisonnez avec un peu de poivre. Je ne mets jamais de sel dans les recettes à base de fromage car j’estime qu’ils sont déjà suffisamment salés.

mélanger tous les ingrédients - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Mélangez le fromage jusqu’à obtenir un mélange homogène pour que le jambon de Parme soit bien réparti. Vous pouvez le remettre au frigo quelques minutes si vous le trouvez trop souple.

façonner des mini quenelles - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

A l’aide de deux cuillères, formez une mini quenelle de fromage de chèvre au jambon de Parme. Si vous n’arrivez pas à façonner des quenelles vous pouvez aussi faire des mini billes de chèvre, cela fonctionnera aussi bien.

enrober les quenelles dans les pistaches hachées - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Plantez un cure dent dans l’extrémité d’une quenelle et enrobez-la de pistaches hachées que vous aurez versées dans une assiette. Tournez votre bouchée délicatement pour que les trois faces soient bien enrobées de pistaches.

parfaites pour un apéritif léger et riche en gouts - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Disposez vos bouchées apéritives dans un joli plat de service et remettez-les au frigo pour qu’elles reprennent le froid et se durcissent un peu. Vous les sortirez au dernier moment.

Servir les Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Il y a fort à parier que vos invités vont adorer cette petite douceur très fraîche et riche en goût à l’heure de l’apéritif.

parfaites pour un apéritif léger et riche en gouts - Bouchées apéritives chèvre parme pistache

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde Paula

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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