Madeleines aux pépites de chocolat

Tout le monde aime les madeleines et particulièrement quand elles sont recouvertes de pépites de chocolat noir ou au lait selon vos goûts et préférences. Cette recette de madeleines aux pépites de chocolat est très facile à réaliser et vous serez sûr de faire plaisir à coup sûr. Vous pouvez même mélanger les types de chocolats, ajouter des noisettes, amandes hachées… bref, laissez parler votre imagination et laissez les gourmands vous donner leur avis ! Il y a fort à parier que vos créations ne feront pas long feu.

Ingrédients des madeleines aux pépites de chocolat

3 œufs
250 g de farine
200 g de sucre
50 g de lait (ou d’eau)
125 g de beurre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 g de chocolat à pâtisserie

Commencez par cassez vos œufs dans votre blender, c’est le secret pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Dans le blender mélanger les œufs, la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le lait (ou l’équivalent en eau si vous n’avez pas de lait sous la main)

Mixez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et remixez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Préchauffez votre four a 220°c

A l’aide d’un éminceur réalisez de belles (= grosses) pépites de chocolat.

Beurrez les moules à madeleines s’ils ne sont pas en silicone, remplissez-les a moitié de votre pâte

Parsemez les madeleines de belles pépites de chocolat

Mettez à cuire vos madeleines 6 minutes a 220 degrés puis baissez la température de votre four à 200 degrés et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires.

Pensez à bien surveiller les madeleines pendant les dernières minutes de cuisson, il faudra peut être les sortir avant.

Sortez les madeleines quand elles sont bien dorées et laissez-les refroidir avant de les dévorer !

Elles seront parfaites à l’heure du thé, pour le goûter des plus petits ou pour égayer des lundis matins moroses.