Potatoes

Cette recette très simple prend un peu de temps à réaliser mais avec le bon timing de mise en place elle ne vous posera aucun problème.

La recette des potatoes au four

1kg de pommes de terre charlotte (pommes de terres fermes à la peu fine)
2 oignons
Herbes de Provence, huile d’olive, romarin, sel, poivre

Lavez les pommes de terre, coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis recoupez chaque 1/2 pomme de terre en 3 morceaux encore dans la longueur. Chaque pomme de terre doit donc donner 6 potatoes. Les réserver dans un grand saladier et les arroser d’huile d’olive ou d’huile piquante. Bien mélanger pour que toutes les pommes de terre soient enrobées d’huile (cette étape vous évitera qu’elles ne noircissent… Relativement important donc!)
Éplucher et couper les deux oignons en 2 puis les couper en morceaux et veillez à bien détacher tous les morceaux d’oignons les uns des autres. Les ajouter aux pommes de terre.
Saler et poivrer généreusement, ajouter le romarin et bien mélanger.
Refermer ensuite le saladier et laisser mariner le tout pendant une heure.

Disposer une feuille de papier cuisson dans le lèche frite, verser le contenu du saladier et mettre à cuire à 180*c pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, sortez la plaque et retournez les potatoes, remette à cuire 20-30 min à 200*c.