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recette Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Cookies des sportifs : banane, chocolat, noisette

Je fais beaucoup de sport et je vous encourage à en faire si vous n’en faites pas encore. Ça faisait un moment que je cherchais une idée de snack sain et naturel pour prendre des forces après un entraînement sans jeter à l’eau tous les efforts fournis mais qui soit assez consistant quand même pour faire le job. C’est comme ça que j’ai eu l’idée de cette recette des cookies des sportifs.

La marque Keimling m’avait envoyé un pot de beurre de coco depuis quelques semaines et je cherchais des idées de recettes pour l’utiliser au mieux (je précise que je n’ai pas été rémunérée pour l’utilisation de ce produit ni pour la création de cette recette). C’était l’occasion rêvée ! Le beurre de coco est un nouveau produit issu de la noix de coco (vous vous en doutiez) qui a été réduite en purée jusqu’à obtenir un beurre. La texture est assez grasse et à un goût et un parfum intenses de noix de coco absolument pas sucré.
Le beurre de coco remplace donc le beurre et j’ai ajouté des ingrédients plus sains les uns que les autres : noisettes bio, bananes, flocons d’avoine et chocolat noir parce que c’est bien joli de faire attention mais il faut aussi se faire plaisir ! Petit détail qui a toute son importance : ces cookies des sportifs ne contiennent aucun sucre ajouté. Je considère que la banane et le chocolat suffisent à donner un goût sucré à ces cookies des sportifs. Côté nutrition, on est au top avec la banane riche en potassium, le chocolat en magnésium, le beurre de coco et les noisettes riches en acides gras essentiels, les flocons d’avoine avec leur index glycémique bas et l’œuf pour les protéines. Il n’y a que des bons ingrédients dans ces cookies.

Ingrédients des healthy cookies des sportifs : banane, chocolat, noisette

2 bananes
3 cuillères à soupe de beurre de coco (keimling.fr ou en magasins bio)
1 œuf
100 g de noisettes
200 g de chocolat noir
250 g de flocons d’avoine ou un mélange de flocons bruts (avoine, de blé, d’orge, de riz et seigle)

Ingrédients des Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Commencez par réduire vos bananes en purée.

mélanger les bananes et le beurre de coco - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre de coco et mélangez jusqu’à ce que le beurre de coco soit bien reparti.

ajouter l'oeuf - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Ajoutez un œuf et mélangez.

hacher les noisettes - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Hachez les noisettes assez grossièrement pour garder quelques morceaux qui apporteront du croquant à vos cookies.

hacher le chocolat noir - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Sur une planche hachez le chocolat avec un éminceur pour obtenir des belles pépites de différentes tailles.

mélanger les fruits secs - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Versez les noisettes hachées et les pépites de chocolat dans votre appareil et mélangez.

préparation collante apétissante - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Vous obtenez une texture crémeuse ultra gourmande.

ajouter les céréales - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Ajoutez 250 grammes de flocons de céréales et mélangez, la pâte doit être un peu collante mais se détacher des parois. N’hésitez pas ajouter un peu de flocons de céréales si besoin. La taille des bananes peut varier, la recette n’est donc pas au gramme près.

dresser les biscuits sur les plaques à patisserie - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Préchauffez votre four à 180 degrés. Prenez 2 plaques à pâtisserie et déposez des petits tas de votre préparations en veillant à bien les tasser et leur donner une forme de cookie. C’est un peu fastidieux mais ça fait partie du job !

cookies maison épais prets à vuire - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Enfournez 20 minutes a 180 degrés.

cookies cuits bien dorés - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Sortez les cookies quand ils sont bien dorés, vous allez sentir une délicieuse odeur de chocolat coco banane pendant la cuisson, je préfère vous prévenir !

servir les cookies au petit déjeuner ou après le sport - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

Laissez refroidir vos cookies avant de succomber. Bonne récup à tous ! Bon, vous n’êtes pas obligés de faire du sport pour faire ces healthy cookies des sportifs, ils seront aussi parfaits pour le petit déjeuner.

biscuits parfaits pour la récupération - Cookies des sportifs banane, chocolat, noisette

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À propos de Mathilde

Mathilde Paula

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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