Cassonade

La cassonade est du sucre brun non raffiné, en provenance de la canne à sucre. Elle permet donc de donner un coût plus rustique et naturel aux desserts. Il est meilleur pour notre santé de l’utiliser à la place du sucre de betterave traditionnel. Par ailleurs, elle est excellente saupoudrée sur les pâtisseries, les tartes, les gâteaux.

Son grain est plus gros que le sucre normal et donne du croustillant à vos pâtisseries. Son goût est différent du sucre dit normal, une note caramélisée, dorée qui donne du relief et de la personnalité aux recettes dans lesquelles elle est utilisée. Elle permettra de changer vos habitudes de consommation. En effet, c’est très bon autant pour votre diversification alimentaire que pour votre palais.

La sélection de toutes mes recettes utilisant de la cassonade est juste ici.