Orange
Fruit de l’oranger, l’orange est le quatrième fruit le plus cultivé dans le monde. On peut en retrouver de novembre à avril. Dès novembre, ce sont les navels, variété d’orange, que l’on trouvera sur les étals des marchés. En avril, ce sera plutôt des sanguines ou des blondes.
En plus de son petit goût doux et sucré, l’orange nous offre de nombreux bienfaits et vertus pour notre santé ! Effectivement, elle est composée principalement d’eau, elle est donc très peu calorique. De plus, son jus et sa pulpe sont des sources de vitamines A, B et C. Ils contiennent également de nombreux antioxydants. Étant donné sa teneur en vitamines C, vitamine qui joue un rôle majeur dans la protection du cristallin, l’orange permettrait de prendre soin de nos yeux. Sa grande quantité de vitamines C permet également de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, ses nombreux antioxydants font d’elle un fruit qui diminuerait le risque d’apparition de cancers. Par ailleurs, elle contient également des flavonoïdes, composés que l’on retrouve très souvent dans les agrumes. Ils auraient un effet anti-inflammatoire. Enfin, c’est un fruit qui aide la digestion en nettoyant les substances difficiles à ingérer par l’organisme.
En cuisine, l’orange est très connue sous forme de jus de fruit au petit déjeuner. Mais elle peut également être utilisée dans de nombreuses recette, aussi salée que sucrée. My Beautiful Dinner vous propose différents plats et desserts, et même petits encas, où l’orange est mise à l’honneur.
