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Recette - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Boeuf sauté carottes orange gingembre

Cette recette de boeuf sauté aux carottes, orange et gingembre est très tendre et parfumée. Servi avec du riz, cela vous donne un plat très équilibré et complet qui ravira tous vos convives.

Ingrédients boeuf sauté carottes orange gingembre :

800 g de carottes
3 oignons
1/3 de racine de gingembre
1 orange douce
500 g de bavette

ingrédients Bœuf sauté carottes orange gingembre

Commencez par éplucher vos oignons et les émincer à l’aide d’un grand couteau pour obtenir des cubes.

découpe des oignons - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Versez-les dans une poêle et faites-les fondre avec un peu d’huile à feu très doux.

faire fondre les oignons - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Pendant que les oignons fondent, épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets ou en rondelles.

découpe des carottes - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Épluchez le gingembre et découpez-le en grosses tranches

découpe du gingembre - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Puis ajoutez-le aux oignons et laissez-les finir de fondre.

ajouter le gingembre aux oignons - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Ajoutez les carottes et couvrez votre poêle pour qu’elles cuisent pendant 15-20 minutes.

ajouter les carottes aux oignons - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Pensez à mélanger vos légumes de temps en temps pour qu’ils n’attachent pas.

découpe de la viande - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Découpez votre bavette en tranches assez fines et gardez la viande au frais en attendant de la cuire.

faire griller la viande - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Une fois que vos légumes sont cuits, versez-les dans un plat pour libérer votre poêle. Versez un peu d’huile et montez la puissance Du feu. Quand la poêle est bien chaude versez la viande et laissez la cuire quelques minutes. Veillez à la retourner quand elle est bien saisie d’un côté.

ajouter les zestes d'orange - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Zestez votre orange douce et ajoutez les zestes à votre bœuf sauté en fin de cuisson. Quand la viande est cuite, ajoutez-la dans votre plat.

ajouter le jus d'orange douce - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Pressez l’orange et versez le jus dans la poêle, faites-le chauffer quelques instants pour récupérer tous les sucs de cuisson de la viande qui versez cette petite sauce sur votre viande dans le plat.

servir le plat avec les légumes - Bœuf sauté carottes orange gingembre

Vous pouvez apporter votre plat à table et laisser chacun de servir de viande et légumes.
Vous pouvez également proposer du riz en accompagnement pour avoir un plat équilibré en protéines, glucides et légumes.

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde Paula

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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