Sauce tomate
La sauce tomate est bien évidemment obtenue à partir de tomates !
Élément incontournable de nombreuses cuisines, notamment en Méditerranée, la tomate est un légume-fruit de couleur rouge. On dit que c’est un légume-fruit car d’une part, elle est le résultat de la fécondation d’une plante. D’autre part, on mange même la racine. Par ailleurs, on distingue plusieurs espèces : la tomate-cerise, la cœur de bœuf, la noire de crimée, ananas, longue… Elle peut être cultivée sous différentes conditions, en plein air comme sous serre et à quasiment toutes les latitudes possibles. De plus, leur récolte débute en été et peut aller jusqu’à l’automne si la météo le permet. On les plante dans un sol riche en humus et en engrais.
Consommer des tomates souvent permet d’hydrater ceux qui ne boivent pas assez. Elle est riche en vitamines A, B, C et E, et en oligo-éléments comme le potassium. Toutefois, elle peut parfois causer des maux de ventre du fait de son acidité. On consomme la tomate sous différentes formes : crue, cuite, en concentré, en sauce, en jus, en conserve…
Qu’en est-il de la sauce tomate ?
Vous prenez des tomates, de l’ail, des oignons, du persil et un peu de sel, un peu de poivre. Vous laissez mijoter tout ça dans une casserole à feu doux. Et boom, vous obtenez de la sauce tomate ! Rien de plus simple ! Une recette facile, rapide et qui sublimera toutes vos recettes. Très connue dans les fameuses pâtes à la bolognaise, on peut rajouter de la sauce tomate dans de nombreux plats ! My Beautiful Dinner vous propose de nombreuses recettes dans lesquelles la sauce tomate rajoute un petit goût sucré ! Avec des calamars, des tagliatelles, des aubergines, vous allez faire saliver vos convives !
