Boeuf sauté carottes orange gingembre

Cette recette de boeuf sauté aux carottes, orange et gingembre est très tendre et parfumée. Servi avec du riz, cela vous donne un plat très équilibré et complet qui ravira tous vos convives.

Ingrédients boeuf sauté carottes orange gingembre :

800 g de carottes
3 oignons
1/3 de racine de gingembre
1 orange douce
500 g de bavette

C’est parti !

Tout d’abord, commencez par éplucher vos oignons et les émincer à l’aide d’un grand couteau pour obtenir des cubes.

Puis, versez-les dans une poêle et faites-les fondre avec un peu d’huile à feu très doux.

Pendant que les oignons fondent, épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets ou en rondelles.

Ensuite, épluchez le gingembre et découpez-le en grosses tranches

Puis ajoutez-le aux oignons et laissez-les finir de fondre.

Ajoutez les carottes et couvrez votre poêle pour qu’elles cuisent pendant 15-20 minutes.

Pensez à mélanger vos légumes de temps en temps pour qu’ils n’attachent pas.

Découpez votre bavette en tranches assez fines et gardez la viande au frais en attendant de la cuire.

Une fois que vos légumes sont cuits, versez-les dans un plat pour libérer votre poêle. Versez un peu d’huile et montez la puissance Du feu. Quand la poêle est bien chaude versez la viande et laissez la cuire quelques minutes. Veillez à la retourner quand elle est bien saisie d’un côté.

Zestez votre orange douce et ajoutez les zestes à votre bœuf sauté en fin de cuisson. Quand la viande est cuite, ajoutez-la dans votre plat.

Pressez l’orange et versez le jus dans la poêle, faites-le chauffer quelques instants pour récupérer tous les sucs de cuisson de la viande qui versez cette petite sauce sur votre viande dans le plat.

Vous pouvez apporter votre plat à table et laisser chacun de servir de viande et légumes.
Vous pouvez également proposer du riz en accompagnement pour avoir un plat équilibré en protéines, glucides et légumes.