Les cookies Choco Thini aux flocons d’avoine

Faire du sport, préparer son summer body tout en se faisant plaisir, c’est possible ? Et oui, sur My Beautiful Dinner, nous sommes des magiciennes ! Nous vous avons concocté une recette gourmande et qui pense à votre ligne. Chocolat, noix de cajou, flocons d’avoine, abricots secs et tahini sont au programme ! Vous pourrez déguster ces délicieux cookies sans culpabiliser. Et en plus de ça, vous allez prendre des forces. Ils ne sont pas magiques ces cookies Choco Thini aux flocons d’avoine, dis donc ? 😌

Mais qu’est-ce que le tahini ?

Le tahini, également connu sous d’autres appellations comme tahin ou tahina, est une crème faite à partir de grains de sésame broyés mélangés à de l’eau. D’origine orientale, le tahini est très souvent utilisé dans des préparations des pays de l’Orient, mais aussi en Chine.

Ingrédients pour les cookies Choco Thini aux flocons d’avoine

200g de tahini

180g de flocons d’avoine

80g de kasha

150g sucre muscovado ou de vergeoise

100g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique

2 œufs

1/2 cuillères à café de fleur de sel

100g de chocolat

75g d’abricots secs

100g de noix de cajou

Cookies Choco-Thini – Les ingrédients

C’est parti !

Avant de mettre la main à la pâte (à cookie 🤪), préchauffez votre four à 160°C.

Allez, c’est parti ! Rincez tout d’abord le kasha. Puis faîtes-le cuire dans une casserole avec environ 160g d’eau, pendant 10 minutes à feu couvert. Une fois cuit, égouttez-le et mettez-le de côté.

Cookies Choco-Thini – Cuire le kasha à feu couvert

Cookies Choco-Thini – Égoutter le kasha

Pendant ce temps-là,

Découpez en petits cubes les abricots secs et hachez grossièrement les noix de cajou et le chocolat.

Cookies Choco-Thini – Couper en cubes les abricots secs

Prenez ensuite un grand bol, dans lequel vous allez mélanger le tahini avec les œufs. Surtout, mélangez bien !

Cookies Choco-Thini – Mélanger les oeufs avec le tahini

Rajoutez le sucre. Si vous avez réussi à trouver de la vergeoise, vous allez voir, elle va parfaitement se mélanger puisque c’est un sucre humide et bien collant ! Une fois le sucre ajouté, mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte.

Cookies Choco-Thini – Obtenir une belle pâte en rajoutant le sucre

Puis rajoutez le kasha cuit et égoutté, et encore une fois, mélangez bien. Ajoutez-y les flocons d’avoine. Puis la farine et le bicarbonate de soude.

Cookies Choco-Thini – Rajouter le kasha

Ajouter les flocons d’avoine

Rajouter la farine et le bicarbonate de soude

Et enfin, ajoutez à ce beau mélange les noix de cajou, les pépites de chocolat, les abricots secs et la fleur de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à cookie succulente et assez collante.

Cookies Choco-Thini – Ajouter le chocolat, les abricots secs et les noix de cajou

Cookies Choco-Thini – Obtenir la parfaite pâte à cookie

Prenez ensuite votre plaque et recouvrez-la de papier cuisson. Formez des petites boules avec votre pâte à cookie et disposez-les sur la plaque.

Cookies Choco-Thini – Faire des boules avec la pâte sur la plaque

Mettez toutes ces petites boules au four pendant 15 à 20 minutes.

Cookies Choco-Thini – Tadam ! Trop bons les cookies

Et voilà ! Le tour est joué !

Vous pourrez déguster ces cookies hyper nourrissants, moelleux et ultra bons pour la santé ! Ils sont bourrés de bonnes graisses, de sels minéraux et de vitamines. Quoi de mieux pour le goûter ?