Sans lactose

Nous sommes de plus en plus nombreux à surveiller notre consommation de lactose. Certains sont mêmes allergiques aux produits laitiers ! Toutefois, arrêter totalement la consommation de produits laitiers serait un réel danger pour l’être humain. En effet, nous en avons besoin, même à petites doses (sauf pour les personnes allergiques au lait de vache !).

Le quotidien alimentaire des personnes intolérantes au lactose est donc devenu une vraie plaie. Cela parait simple d’arrêter de boire du lait ou de manger des yaourts. Aujourd’hui, le lactose peut être ajouté, aussi surprenant que cela puisse être, dans de nombreux produits comme des pâtes ou des chips.

Il faut donc être en constance vigilance lors de la lecture des étiquettes alimentaires des produits industriels. En effet, on peut en retrouver notamment dans des pâtes, des chips, de la charcuterie et même dans des confiseries ! Pour remplacer le lait d’origine animale, vous pouvez opter pour les laits végétaux. Foncez sur les laits de soja, d’amande, de noisette, d’avoine, ou d’épeautre… On remplace aussi les yaourts par des yaourts végétaux, les beurres par des beurres végétaux et les crèmes par des crèmes végétaux. Un exemple de petit déjeuner équilibré et sans produit laitier. Un bol de lait végétal, accompagné d’un fruit et de pancakes au lait de soja !

Vous recevez un convive intolérant au lactose ? Vous trouverez dans cette rubrique une sélection de recette sans produits laitiers afin de ne prendre aucun risque ! Mais ne vous inquiétez pas ! Votre repas sera malgré tout délicieux et restera gravé dans la mémoire de vos invités !