Poivrons
Originaires d’Amérique centrale, les poivrons et les piments proviennent du même arbuste. Cueilli de juin à septembre, on les retrouve essentiellement dans le Sud de la France.
Rouge, jaune, vert, pourpre, orange, les poivrons sont parmi les légumes les plus avantageux en fibres tout en restant très peu caloriques. De plus, il est également connu pour sa teneur en vitamine C, en carotène et en flavonoïdes. Antioxydant et anti-âge, il est nous permet de rester jeune quoi qu’il arrive. Par ailleurs, il existe trois grandes variétés de poivrons. La première, production française, poivron long et assez plat. La deuxième, variété hollandaise, de forme cubique et une chair plus épaisse. Et enfin la troisième, de forme triangulaire, moins connu et peut être très piquant comme vraiment doux.
En cuisine, les poivrons se marient avec toutes sortes d’ingrédients et toutes techniques de cuisine : crus, coupés en lamelle ou en dés pour des salades, en sauce mixé avec de la crème fraiche par exemple, cuits pour des gratins, des omelettes ou encore des pizzas, mais également farcis. Afin de conserver au maximum toutes les vertus et avantages nutritifs qu’il nous offre, il est conseillé de manger le poivron plutôt cru que cuit.
Sur My Beautiful Dinner, vous trouverez des plats aussi colorés que délicieux, mettant les poivrons à l’honneur. Regardez comment les recettes sont colorées, regardez comment le poivron relève chaque plat ! Tant en wrap, qu’en salade, en passant par la Méditerranée et la Thaïlande, ils sont les stars de nos plats ! Testez et approuvez !
