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samoussas aux légumes apéritif léger

Samoussas de légumes

Ingrédients des Samoussas de légumes :

1 paquet de feuilles de bricks
1 aubergine
1 courgette
1 poivron

legumes pour samoussas

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

cuisson des legumes pour samoussas

Découpez l’aubergine en fine brunoise et mettez-la a cuire à feu doux. Salez, poivrez.

Découpez le poivron en fine brunoise également et ajoutez-le à l’aubergine. Laissez cuire 10 minutes.

Découpez la courgette et ajoutez-la dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes de plus.

pliage des samoussas

Découpez le paquet de bricks en deux, dressez les samoussas en disposant une belle cuillère à soupe de légumes par 1/2 feuille.

samoussas prêts à cuire

Disposez les samoussas sur une grille de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes a 180 degrés.

Servez avec une sauce pour les tremper. On a testé et validé la sweet chili.

samoussas aux légumes

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À propos de Mathilde

Mathilde Paula

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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