Samoussas de légumes

Ingrédients des Samoussas de légumes :

1 paquet de feuilles de bricks
1 aubergine
1 courgette
1 poivron

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Découpez l’aubergine en fine brunoise et mettez-la a cuire à feu doux. Salez, poivrez.

Découpez le poivron en fine brunoise également et ajoutez-le à l’aubergine. Laissez cuire 10 minutes.

Découpez la courgette et ajoutez-la dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes de plus.

Découpez le paquet de bricks en deux, dressez les samoussas en disposant une belle cuillère à soupe de légumes par 1/2 feuille.

Disposez les samoussas sur une grille de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes a 180 degrés.

Servez avec une sauce pour les tremper. On a testé et validé la sweet chili.