Courgette

Originaire du Mexique, la courgette est une plante herbacée de la famille des Cucurbitacées. Légume d’été, on la retrouve de mai à septembre. Aussi peu calorique que généreuse en vitamines et en nutriments, elle vous suivra et dynamisera tous vos petits plats d’été. Riche en fibres, elle apportera potassium, magnesium et fer, importants à la croissance et à la construction du corps humain.

Facile à préparer, la courgette se cuisine sous toutes ses formes : crue, cuite, râpée, poêlée, farcie, à la vapeur, en gratin, ou encore sautée. De plus, ce légume ne vous fera pas perdre de temps, il est très facile et rapide à cuisiner. Qu’elle soit cuite ou crue, la courgette se marie avec toutes sortes d’ingrédients, même dans un gâteau au chocolat ! Par ailleurs, pour les plus petits, elle est un très bon légume pour débuter : en soupe ou en purée, son goût plait autant aux grands qu’aux petits. De plus, afin de profiter de tous ses apports nutritifs, il est conseillé de manger la courgette avec sa peau. En effet, les caroténoïdes sont principalement présents dans la peau. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle la chaire de la courgette est davantage plus claire que la peau.

My Beautiful Dinner propose de nombreux petits plats à base de courgette qui plaira à toute la famille ! En salade avec du boeuf, en salade végétarienne, avec des pâtes, en lasagnes, en samoussas et même en jus de fruit… Vous trouverez la courgette sous toutes ses formes ! Et vous allez vous régalez, autant les petits que les grands !